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龍文:創新驅動 轉型升級

您當前的位置 : home    2019-12-29 15:21  來源:漳州新聞網  編輯:張儀華 吳榮光   
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  漳州新聞網訊(龍文區)當前,龍文食品產業正處于轉型升級的關鍵期,其中關鍵一環,便是技術的更新迭代。

  日前,記者走進大閩食品的研發中心,展廳里擺放著速溶茶粉、茶濃縮液、掛耳式咖啡等各色各樣的飲品,其中不乏消費者常見的加多寶、康師傅、匯源果汁、星巴克等“名飲”。

  15年前,漳州沃土上食品企業星羅棋布,而大閩食品的博士后科研工作站是漳州首個非公企業博士后科研工作站。

  “當時,國內茶葉深加工是新行業,但國外1980年前就發行過此類書籍。”企業高層認為,堅持創新是企業謀求發展的必由之路。

  羅漢果被譽為“東方神果”,其甜度為蔗糖的300倍,熱量為零,對糖尿病患者來說是可攝入的健康甜味。由于市場需求激增,大閩食品引種廣西羅漢果。

  “引種種植的羅漢果不但要適應氣候,還得具備甜苷含量高、防蟲性、多年性等特點。”大閩食品研發中心綜合管理組負責人翁淑燚介紹,2013年,畢業于美國德克薩斯農工大學的郁軍博士,主持研發的“羅漢果鮮果品質評價方法及其深加工開發研究項目”告捷,通過從種苗培育、種植期管理、肥料、農藥使用控制及采收技術等方面進行全程管控,保證原果的顏色、品質。而后所生產的羅漢果提取物、羅漢果甜苷(食品添加劑)兩個系列產品,在市場均占有重要份額。

  “食品研發創新,不超前就要挨打。”翁淑燚估算,企業全年研發可投入生產量大約占20%,研發成功率約3%,剩余的80%屬于提前研發,未雨綢繆。例如,面對速溶茶粉的瓶頸,公司研發在尋求“高精尖”之外,同時發力產品多樣化,包括速溶茶及濃縮液、草本粉及濃縮液、咖啡系列、果蔬五谷、固體飲料以及其他代工服務,產品遠銷世界各地。

  一組數據顯示,2006年大閩申報博士后科研工作站時的營業額為1.61億元,2018年營業額為7.75億元,產值實現穩步增長。另一方面,作為農產品加工的龍頭企業,大閩每年消耗中低檔茶數萬噸,消耗各類果蔬數千噸,解決了部分中低檔茶和果蔬的滯銷問題。

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