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守护“舌尖上的安全” 东山两单位通过省级“明厨亮灶”示范验收

您当前的位置 : home    2019-08-06 08:27  来源:闽南日报-漳州新闻网  编辑:沈小琴 罗蓉芳   
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  漳州新闻网讯(殷琪林晓红李建峰)近日,东山县金沙大酒店和东山县文昌中学顺利通过省级“明厨亮灶”示范验收,成为我市首批通过验收的示范单位。

  据悉,“明厨亮灶?#20445;?#26159;指餐饮服务经营者为了让消费者享有知悉其接受服务真实情况的权利,通过采用透明玻璃幕墙、隔断矮墙或参观窗口以及视频显示、网络展示等方式,将餐饮服务关键部位与环节进行展示,实现阳光操作,便于公众监督的一种措施。

  近年来,东山县旅游发展迅猛,每年接待来往游客众多,金沙大酒店既是重要旅游服务配套酒店,也是展示对外旅游形象的一扇窗口。在餐饮经营管理上,将食品卫生安全放在首位,自觉接受监督。与此同时,文昌中学作为该县新投用学校,食品卫生安全备受社会关注。学校对食堂操作流程实施“明厨亮灶?#20445;?#20840;程监控,为校园食品安全加了一道保险,更好地守护学生们“舌尖上的安全”。

  下一步,东山县将?#20013;?#21152;大“明厨亮灶”工程实施推广力度,进一步扩大全县餐饮服务单位“明厨亮灶”率,通过将餐饮透明化、阳光化,打造行政监督、社会监督和群众监督的平台。

责任编辑:方?#29615;?饶超毅

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